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Léandro visite une ferme ostréicole à Paimpol, en Bretagne. Il va découvrir étape par étape, le chemin que prend le bébé huître pour devenir une huître consommable.
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Anne-Gaëlle Moulun, Auteur |Point sur les recherches effectuées par une équipe de l'Institut français de recherche pour l'exploitation de la mer, pour comprendre comment les huîtres parvenaient à fabriquer des perles parfaitement rondes. Rappel du processus de formation de[...]
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Présentation des huîtres : un mollusque prisé ; son anatomie ; les différentes espèces, l'huître comestible et l'huître perlière. Explications sur la formation des perles.
