| Titre : | Appert le père de la conserve (2009) |
| Auteurs : | Emmanuel Deslouis, Auteur ; Loïc Derrien, Illustrateur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (234, 03/2009) |
| Article : | p.64-69 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | 18e siècle / 19e siècle / aliment |
| Mots-clés: | évolution scientifique et technique / technologie de conservation : agroalimentaire |
| Résumé : | Scénario fictif, sous forme de bande dessinée, retraçant la mise au point par Nicolas Appert, du procédé de la boîte de conserve, d'abord en verre, puis en fer, à la fin du 18e siècle et au début du 19e siècle. L'apport de cette invention pour la conservation des aliments. |
| Genre : | bande dessinée |
| Nature du document : | documentaire |
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