| Titre : | Nourrissez des levures (2011) |
| Auteurs : | Lise Barnéoud, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (267, 12/2011) |
| Article : | p.68 |
| Note générale : | Schéma. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | champignon / fermentation |
| Résumé : | Proposition d'une expérience consistant à observer un mélange d'eau et de levure enfermé dans une bouteille par un ballon de baudruche, pour comprendre les propriétés des levures (dégagement de dioxyde de carbone et processus de fermentation). |
| Nature du document : | documentaire |
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