| Titre : | Miam miam, les glaces ! (2011) |
| Auteurs : | Erwan Lecomte, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (264, 09/2011) |
| Article : | p.90 |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | crème glacée |
| Résumé : | Compte rendu de tests comparatifs effectués par l'Institut national de la consommation (INC), sur les glaces au chocolat. Point sur les différences de composition entre glaces, crèmes glacées et sorbets. Conseils pratique pour choisir et bien conserver des glaces sans rompre la chaîne du froid. |
| Nature du document : | documentaire |
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