| Titre : | La bavette en éprouvette (2008) |
| Auteurs : | Jérôme Blanchart, Auteur |
| Type de document : | Article : texte imprimé |
| Dans : | Science & vie junior (229, 10/2008) |
| Article : | p.42-45 |
| Note générale : | Glossaire, schéma, webographie. |
| Langues: | Français |
| Descripteurs : | 2000- / biologie cellulaire / viande de boucherie |
| Résumé : | Présentation, en 2008, d'un projet de production artificielle de viande à partir de cellules souches. Principes théoriques de la viande in vitro et conditions de réalisation. Avantages et limites de ce procédé. |
| Nature du document : | documentaire |
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